वर्षा जोशी
डॉ. वर्षा जोशी यांनी बीएस्सी, एमएस्सी पर्यंतचे शिक्षण घेतले आहे. त्यांनी 'भौतिकशास्त्रा'ची पदवी अमेरिकेतील 'पर्डयू' विद्यापीठातून मिळवली आहे. त्यांनी पुणे येथील 'नौरोसजी वाडिया महाविद्यालयात' १९७३ ते २००३ पर्यंत भौतिकशास्त्र या विषयाचे अध्यापन केले आहे. त्यांची भौतिकशास्त्रासंबंधित सोळा पुस्तके प्रसिद्ध आहेत. त्यांचे 'वाद्यामधील विज्ञान', 'स्वयंपाकघरातील विज्ञान' हीही पुस्तके प्रसिद्ध आहेत. त्या ललित लेखनही करतात.
लेखकाचा दूरध्वनी
9822024233
भारताच्या खाद्यसंस्कृतीचा इतिहास
महाराष्ट्राची किंबहुना, भारताची खाद्यसंस्कृती कशी घडत गेली. त्याचा रोचक इतिहास तो वाचताना कोणताही अभिमान, अस्मिता टिकणार नाही एवढी संमिश्रता या प्रदेशाच्या खाद्यसंस्कृतित आहे. चहा,...